,Vigasio si prepara ad accogliere la 25ª edizione della “Fiera della Polenta”, un evento che celebra la cultura culinaria e l’enogastronomia della regione. La Sala Rossa della Provincia ha ospitato la presentazione ufficiale di questa affascinante manifestazione che offre un ricco programma di spettacoli, teatro, musica, eventi ed intrattenimento, con l’ingresso sempre gratuito.
Il Presidente della Provincia, Flavio Pasini, ha sottolineato l’importanza della Fiera della Polenta tra le manifestazioni enogastronomiche veronesi, evidenziando come questa celebrazione sia un esempio della vitalità della Pianura e della sua capacità di promuovere il territorio e il cibo di alta qualità. La Fiera attrae migliaia di visitatori da tutto il Paese, dimostrando il suo impatto positivo sugli eventi gastronomici scaligeri.
Il sindaco di Vigasio, Eddi Tosi, ha condiviso la storia della Fiera, nata 25 anni fa come una festa modesta nel piazzale della chiesa e trasformata gradualmente in un evento di portata nazionale. Gli impianti sportivi comunali sono diventati la nuova location, in grado di accogliere annualmente circa 100.000 visitatori.
Umberto Panarotto, presidente di Vigasio Eventi, l’associazione organizzatrice dell’evento, ha espresso il suo orgoglio per il compleanno della Fiera, ringraziando le autorità locali, le associazioni, i collaboratori e i gruppi che hanno contribuito alla sua crescita. Questa manifestazione è giustamente definita la “Fiera gastronomica più grande d’Italia” e può ospitare 3.000 persone ogni sera in cinque tensostrutture, offrendo più di cento deliziose pietanze accompagnate dalla celebre polenta di Vigasio, insieme a dolci tradizionali come la sbrisolona, gli Zaletti e l’Amor di polenta.
Un elemento distintivo della 25ª edizione è la valorizzazione dei grani antichi di mais autoctono, un prodotto legato strettamente al territorio di Vigasio. Questi grani autoctoni rappresentano un’eccellenza in termini di qualità, poiché non richiedono riproduzione come le sementi ibride e non sono soggetti a manipolazione genetica.
Silvano Disconzi, agronomo e vicepresidente di Vigasio Eventi, ha sottolineato l’alta qualità di questo prodotto autoctono e l’assenza di trattamenti genetici. Flavio Poldi, del Consiglio provinciale di Coldiretti, ha elogiato la Fiera della Polenta per il suo contributo nel valorizzare il prodotto tipico e più coltivato a Vigasio, un’esperienza culinaria che ricorda i sapori e i profumi autentici del passato.
Per esaltare ulteriormente la polenta e le sue possibilità di abbinamento, quest’anno saranno proposte cene a tema presso il ristorante interno. Sei serate speciali, in collaborazione con rinomati ristoranti locali, offriranno ai partecipanti un’esperienza enogastronomica unica. È possibile prenotare queste cene a tema (entro le ore 12 del giorno precedente) per gustare al meglio la tradizione culinaria di Vigasio.
Un’innovazione dell’edizione 2023 sarà l’introduzione di due totem cassa automatica, progettati per semplificare l’ordine e il pagamento senza dover fare code alle casse, migliorando l’efficienza e la comodità per i visitatori.
La 25ª Fiera della Polenta a Vigasio promette di essere un’esperienza straordinaria, dove la cultura culinaria locale e la tradizione si fondono per celebrare il meglio che questa terra ha da offrire. Non perdete l’opportunità di assaporare i sapori autentici e di immergervi in un’atmosfera festosa che riflette l’identità e la vitalità di questa splendida regione.
, la 25ª edizione della Fiera della Polenta celebra la tradizione e l’enogastronomia**
Da giovedì 12 ottobre a domenica 5 novembre, Vigasio si prepara ad accogliere la 25ª edizione della “Fiera della Polenta”, un evento che celebra la cultura culinaria e l’enogastronomia della regione. La Sala Rossa della Provincia ha ospitato la presentazione ufficiale di questa affascinante manifestazione che offre un ricco programma di spettacoli, teatro, musica, eventi ed intrattenimento, con l’ingresso sempre gratuito.
Il Presidente della Provincia, Flavio Pasini, ha sottolineato l’importanza della Fiera della Polenta tra le manifestazioni enogastronomiche veronesi, evidenziando come questa celebrazione sia un esempio della vitalità della Pianura e della sua capacità di promuovere il territorio e il cibo di alta qualità. La Fiera attrae migliaia di visitatori da tutto il Paese, dimostrando il suo impatto positivo sugli eventi gastronomici scaligeri.
Il sindaco di Vigasio, Eddi Tosi, ha condiviso la storia della Fiera, nata 25 anni fa come una festa modesta nel piazzale della chiesa e trasformata gradualmente in un evento di portata nazionale. Gli impianti sportivi comunali sono diventati la nuova location, in grado di accogliere annualmente circa 100.000 visitatori.
Umberto Panarotto, presidente di Vigasio Eventi, l’associazione organizzatrice dell’evento, ha espresso il suo orgoglio per il compleanno della Fiera, ringraziando le autorità locali, le associazioni, i collaboratori e i gruppi che hanno contribuito alla sua crescita. Questa manifestazione è giustamente definita la “Fiera gastronomica più grande d’Italia” e può ospitare 3.000 persone ogni sera in cinque tensostrutture, offrendo più di cento deliziose pietanze accompagnate dalla celebre polenta di Vigasio, insieme a dolci tradizionali come la sbrisolona, gli Zaletti e l’Amor di polenta.
Un elemento distintivo della 25ª edizione è la valorizzazione dei grani antichi di mais autoctono, un prodotto legato strettamente al territorio di Vigasio. Questi grani autoctoni rappresentano un’eccellenza in termini di qualità, poiché non richiedono riproduzione come le sementi ibride e non sono soggetti a manipolazione genetica.
Silvano Disconzi, agronomo e vicepresidente di Vigasio Eventi, ha sottolineato l’alta qualità di questo prodotto autoctono e l’assenza di trattamenti genetici. Flavio Poldi, del Consiglio provinciale di Coldiretti, ha elogiato la Fiera della Polenta per il suo contributo nel valorizzare il prodotto tipico e più coltivato a Vigasio, un’esperienza culinaria che ricorda i sapori e i profumi autentici del passato.
Per esaltare ulteriormente la polenta e le sue possibilità di abbinamento, quest’anno saranno proposte cene a tema presso il ristorante interno. Sei serate speciali, in collaborazione con rinomati ristoranti locali, offriranno ai partecipanti un’esperienza enogastronomica unica. È possibile prenotare queste cene a tema (entro le ore 12 del giorno precedente) per gustare al meglio la tradizione culinaria di Vigasio.
Un’innovazione dell’edizione 2023 sarà l’introduzione di due totem cassa automatica, progettati per semplificare l’ordine e il pagamento senza dover fare code alle casse, migliorando l’efficienza e la comodità per i visitatori.
La 25ª Fiera della Polenta a Vigasio promette di essere un’esperienza straordinaria, dove la cultura culinaria locale e la tradizione si fondono per celebrare il meglio che questa terra ha da offrire. Non perdete l’opportunità di assaporare i sapori autentici e di immergervi in un’atmosfera festosa che riflette l’identità e la vitalità di questa splendida regione.